完全天日塩 ~春づくり~  季節限定販売 

【完全天日塩  ~春づくり~ 】

西表島の冬はしばらく雨が続きます。そして3月あたりからようやく晴れ間が見えてきます。私たちの住む八重山ではこの季節を【うりずんの季節】といいとても気持ちの良い日が続きます。そんな時期の太陽の恵みをたっぷり受けた完全天日塩です。

日差しの強い東洋のガラパゴス西表島の恵みを受けて育った塩。お日様が照らないと出来ない塩。

生産量がとても少なく、めったに市場に出回らない塩です。※お届けまで1~2か月かかる場合もございます。

大変申し訳ございません数量限定の販売となります。
とても長い時間を掛けて結晶にしたため、大きく四角い珍しい塩になっています!
四季折々で結晶、味が変わる完全天日塩をお楽しみください。

【完全天日塩とは】

手付かずの自然が色濃く残る東洋のガラパゴス、西表島。
ジャングル、マングローブ、珊瑚礁、マリンブルーの海。西表島の浜

そんな島の清浄ですばらしく綺麗な海水を、一から太陽の力だけで数週間かけ
結晶化した【完全天日塩】

余計な作業は一切していない。余計な物も足してもいない。

昔ながらの天日干し。

今では作る職人も少なくなった完全天日塩。

海水中のミネラル、太陽の恵みをたっぷり浴びた至極の一品です。

大きなスクエア型の珍しい結晶で見た目にも楽しく、サクッとした食感。
凝縮された海水本来の味と、最後にくる甘味。。。
かけすぎても辛くない。旨味と甘味が詰まった塩で、素材の味をうまく引き出します。
脂の多いお肉、ステーキ、BBQにピッタリ。

購入ページ

~食べ方のおすすめ!~ 脂身の多い肉や魚に良く合います。

【良い肉には良い塩を!】ミルやすり鉢で細かくした塩をお肉にかけて食べてみてください!はじめにまろやかな塩の甘さが口に広がりそして、サッと溶けます。そのあとお肉の旨味が口に広がります。塩がいつまでも口の中に残らず、肉本来の甘味や旨味を感じることができます。

タレも良いけど、やっぱり肉には塩!ほんとにお勧めです!

 

100g 定価1200円(税別)送料別
※業者の方へ
飲食店、問屋様などkg単位での販売もございます。
詳細はお問い合わせフォーム、もしくは直接ご連絡をいただければ幸いです。
また、誠に恐縮ですが数量に限りがございますので、一度の大量発注はご遠慮いただいております。

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【天日干しの様子】

約1か月半かけてじっくりじっくりお日様の力だけで結晶化しました。

大きな結晶が特徴のとても綺麗な塩です。

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