完全天日塩 ~夏づくり~ 季節限定販売

【完全天日塩  ~夏づくり~ 】

6月から仕込んでいた完全天日塩です。
梅雨が終わり夏の強い太陽と風に吹かれて結晶化した塩。

日差しの強い東洋のガラパゴス西表島の恵みを受けて育った塩です。

生産量が極端に少ないため、限定の販売となります。
1か月という長い時間を掛けて結晶にしたため、大きく四角い珍しい塩になっています!
四季折々で結晶、味が変わる完全天日塩をお楽しみください。

【完全天日塩とは】

手付かずの自然が色濃く残る東洋のガラパゴス、西表島。
ジャングル、マングローブ、珊瑚礁、マリンブルーの海。西表島の浜

そんな島の清浄ですばらしく綺麗な海水を、一から太陽の力だけで数週間かけ
結晶化した【完全天日塩】

余計な作業は一切していない。余計な物も足してもいない。

昔ながらの天日干し。

今では作る職人も少なくなった完全天日塩。

海水中のミネラル、太陽の恵みをたっぷり浴びた至極の一品です。

大きなスクエア型の珍しい結晶で見た目にも楽しく、サクッとした食感。
凝縮された海水本来の味と、最後にくる甘味。。。
かけすぎても辛くない。旨味と甘味が詰まった塩で、素材の味をうまく引き出します。
脂の多いお肉、ステーキ、BBQにピッタリ。

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~食べ方のおすすめ!~ 脂身の多い肉や魚に良く合います。

【良い肉には良い塩を!】ミルやすり鉢で細かくした塩をお肉にかけて食べてみてください!はじめにまろやかな塩の甘さが口に広がりそして、サッと溶けます。そのあとお肉の旨味が口に広がります。塩がいつまでも口の中に残らず、肉本来の甘味や旨味を感じることができます。

タレも良いけど、やっぱり肉には塩!ほんとにお勧めです!

 

100g 定価1200円(税別)送料別
※業者の方へ
飲食店、問屋様などkg単位での販売もございます。
詳細はお問い合わせフォーム、もしくは直接ご連絡をいただければ幸いです。
また、誠に恐縮ですが数量に限りがございますので、一度の大量発注はご遠慮いただいております。

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【天日干しの様子】

約1か月半かけてじっくりじっくりお日様の力だけで結晶化しました。

大きな結晶が特徴のとても綺麗な塩です。

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